炸馒头时，最忌讳直接下锅炸，多加一步，馒头更酥脆，而且不油腻

北方人喜欢吃面食，尤其喜欢吃馒头，但是馒头不是每回都可以全部吃光的，如果家里面馒头没有吃光剩下来了该怎么办才好呢？

这个时候很多人的想法就是放到冰箱里面下回再吃，还有一些喜欢美食的朋友会留到下一顿做美味的炸馒头吃，这样我们的馒头不但不难吃，反而变成了一道难得的美味。

今天就来为大家分享一下炸馒头的具体方法，喜欢吃这种美味的朋友可一定要看仔细了哦。炸馒头时，最忌讳直接下锅炸，多加一步，馒头更酥脆，而且不油腻。

第一步：家里面剩下的馒头切成大约1厘米薄厚的片状备用。

提示：大家在切馒头的时候可以在刀上涂抹少量的清水，这样我们切馒头的时候就不容易切掉渣了，慢慢切可以让馒头片切的更加均匀整齐。

第二步：准备一个小碗，向碗里面打入两个鸡蛋，继续加入一勺食用盐，适量胡椒粉和少量清水，用筷子将鸡蛋液搅散并且鸡蛋液里面的食用盐融化了为止。

第三步：将切好的馒头片放到鸡蛋液当中，让馒头片均匀的包裹上鸡蛋液，放到一旁备用。

提示：大家在炸馒头片的时候一定不能直接下油锅炸，这样馒头会非常吸油的，炸出来不仅不好吃还很油腻。

在炸馒头片的时候加入一些鸡蛋液就可以让馒头片充分吸收鸡蛋液和盐分了，这样炸出来的馒头片不仅更加美味酥脆，而且馒头还不会吸收油分了，做出的炸馒头片就不会油腻了。

第四步：起锅，向锅里面加入多一些食用盐，等到油温升到六成热之后将燃气灶调到中火，将包裹好鸡蛋液的馒头片一个个放到油锅当中，一直到馒头片被炸到两面金黄色的时候捞出来控干油分，我们美味可口的炸馒头片就做好了。

以上就是今天为大家分享的炸馒头片的具体方法了，大家想要吃美味可口的炸馒头片时最忌讳直接下锅炸，炸之前一定记得多加一步，这个步骤就是先让馒头片在鸡蛋液里面蘸一下，这样馒头片就不会吸收那么多油分了，炸出来的馒头更加酥脆好吃。

另外大家在炸馒头片的时候注意一定要用中火炸馒头片，不能用大火，大火很容易将馒头片炸糊了。炸馒头片的时候将馒头片炸到两面金黄就可以了，不能炸太长时间。

最后和大家分享一个小秘密，在做炸馒头片的时候用隔夜的馒头更好吃，炸出来更加美味呢。